威尼托产区不容错过的6款琼浆

摘要： 威尼托是威尼意大利的三大葡萄酒产区之一。当你并吞这个风物如画的托产中间时，理当追寻哪些琼浆呢？ ABSTRACT： Veneto is 容错one of the most important wine regions in Italy. When you visit Veneto, What kind of wines should you drink? Let’s find out.

威尼托（Veneto）位于意大利西南部，座落在阿尔卑斯山（The款琼 Alps）以及亚患上里亚海（Adriatic Sea）之间。它是威尼“水城”威尼斯（Venice）的地址地，是托产罗密欧（Romeo）与朱丽叶（Juliet）的他乡，也是容错是意大利三大葡萄酒之一——阿玛罗尼（Amarone della Valpolicella）的降生地。这里的款琼美景与琼浆常使人依依不舍，远道而来的威尼旅客理当品味哪些当地的琼浆呢？

1. 卢佳娜（Lugana）白葡萄酒

卢佳娜产区位于威尼托与伦巴第的交壤处，这里只破费白葡萄酒，托产酿酒的容错种类主要为当地种类特比安娜（Turbiana）。这一种类酿制的款琼白葡萄酒很好地揭示了当地的风土，酒液泛起淡黄色，威尼散发浓郁的托产花香以及果香，还陪同隐约的容错矿物风韵，颇为值患上一试。品味起来酒体适中，妄想失调，口感清新，颇为适协作为开胃酒饮用，亦可搭配开胃小吃以及鱼肉。

　　2. 典型苏瓦韦（Soave Classico）白葡萄酒

典型苏瓦韦白葡萄酒产自维罗讷（Verona）的山坡地带，具备不俗的陈年后劲。它的酒液艰深为璀璨的金黄色，有着浓郁的瓜果以及红色花朵的馥郁，尝起来口感柔顺，又不失去世气愿望，余味尚有一丝矿物资的滋味。典型苏瓦韦白葡萄酒可能用于搭配以海鲜或者蔬菜为主的前菜，亦可为别致的山羊奶酪佐餐。

　　3. 阿玛罗尼红葡萄酒

阿玛罗尼红葡萄酒是意大利驰名葡萄酒“ABBBC”中的一员，也是威尼托产区最负盛名的葡萄酒。它是接管风干的葡萄酿制而成的，带有黑樱桃、梅子酱、无花果干等香气，怪异的胡椒、肉桂、巧克力以及蜂蜜的风韵交织在口中。其风韵凝炼配合，口感圆润、丰满，可能搭配当地口胃比力浓郁的肉类、意面以及奶酪等美食。

　　4. 雷乔托红葡萄酒（Recioto della Valpolicella）

雷乔托红葡萄酒是用枯藤法酿制的，这种措施指的是将酿酒葡萄置于透风干燥的小屋内风干，使其消散约莫30%的水份，从而使葡萄的糖分大风韵物资患上到稀释。接管此种措施酿制的雷乔托红葡萄酒泛起深宝石白光华，搜罗成熟的红色瓜果以及干花、香料的香气。其口感苦涩柔顺，单宁感并不突出，余味颇为悠长，用来搭配当地的甜点最适宜不外。

　　5. 克特拉塔甜酒（Torcolato）

克特拉塔甜酒产自布雷甘泽（Breganze），是一款气焰配合的甜型葡萄酒。其泛起深金黄色，口感极其苦涩，香气斯文怪异，有着持久而浓郁的余味，可不才战书茶光阴点上一杯克特拉塔甜酒，配受骗地的甜点概况烘烤面包，享受慵懒舒适的午后光阴。

　　6. 普洛赛克（Prosecco）起泡酒

图片源头：www.prosecco.it

普洛赛克是威尼托致使意大利最驰名的起泡酒，其主要由当地历史悠长的种类歌蕾拉（Glera）酿制。这种起泡酒个别散发着花朵、桃子、梨子以及苹果的馥郁，尚有些许香草豆荚的气息，口感清新冶艳，酒精度较低，气焰欺人太甚。普洛赛克起泡酒既适宜直接饮用，也可能佐餐，搭配当地的火腿、奶酪以及油炸食物等菜肴。

　　看了这么多，下次去威尼托顽耍，你知道喝甚么琼浆了吧？（文/Shirley）

(责任编辑：探索)