葡萄们该若何渡过炎酷暑日？

摘要： 一年中最燥热的葡萄夏日，正是若何葡萄园内葡萄成熟最关键的时候，葡萄宝宝们是渡过奈何样避暑的呢？ ABSTRACT： In some regions,su妹妹er is too hot for grape vines to grow. How can the grapes go through this hard situation?

自从进入三伏天以来，祖国大陆已经被烧灼患上频发高温预警，炎酷人们不患上不躲到空调房里，暑日捧好冷饮冰棍。葡萄如斯燥热的若何天气条件下，葡萄园里的渡过葡萄们又在履历些甚么呢？不空调，不冷饮冰棍，炎酷葡萄们又该若何渡过炎酷暑日呢？明天，暑日咱们就来看看葡萄们是葡萄奈何样“避暑”的吧。

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一、若何葡萄园选址

　　首先，渡过作为一种植物，炎酷葡萄有着其适宜妨碍的暑日情景，温渡过高或者过低都有利于其妨碍，以是，酿酒葡萄种类艰深被种植于南北纬30°至50°之间，这个纬度规模内的气温正适宜葡萄的妨碍。尽管，也有一些破例，好比阿根廷的卡法亚特（Cafayate）产区就位于南纬26°摆布，可是由于这里的葡萄园海拔较高，调以及了纬度带来的高温。

　　除了纬度以及海拔，洋流、河湖、土壤以及雾气等也可能影响葡萄园的微天气。好比，智利卡萨布兰卡谷（Casablanca Valley）良多顶级葡萄园都座落在有雾气的地域，运用雾气辅助葡萄园降温。

　　二、葡萄园规画

　　尽管选址很谨严，有些产区的葡萄藤在夏日仍是要蒙受烈日的暴晒以及高温的烘烤。而一年中最热的7-8月（南半球1-2月），葡萄园里的葡萄正处于变色期（Veraison）以及成熟期，正是葡萄成熟最关键的季节。那末，呵护好葡萄宝宝们，不让它们被太阳晒伤或者被高温“烤熟”，就颇为紧张。于是，接管适量的葡萄园规画技术给葡萄们降温就成为了葡萄农们的主要小事。

　　葡萄农们给葡萄降温主要接管两种措施，一是喂葡萄藤“喝水”，让其减速蒸腾熏染，抵达给葡萄园降温的下场；二是让葡萄们“纳凉”，运用整枝技术给葡萄宝宝们制作一个阴凉的情景。罕有的用于呵护葡萄们免受烈日侵袭的整枝技术有三种：

　　1. 灌木形（Bush Vine）

　　这种整枝方式是任由葡萄的枝蔓从主干的顶部做作垂下，组成一个杯状的树冠，以是这种方式也被称为“杯形”整枝。它可能使葡萄们挂在垂下来的枝条下，躲在绿色的叶子中，免受太阳直射。故而，在干燥燥热、阳光短缺的地域如法国南罗讷（Southern Rhone）以及澳大利亚的巴罗萨谷（Barossa Valley），葡萄农们会抉择接管这样的整形方式来使葡萄免受暴晒以及高温的侵袭。

　　2. 新枝垂直扩散形（Vertical Shoot Positioning，简称VSP）

　　VSP式整形方式是当初全天下最通用的一种树形。在燥热的地域，葡萄农们会尽可能地保存树冠的枝叶，运用厚厚的枝叶组成的呵护层来给葡萄宝宝们遮阳降暑。同时，VSP整形方式组成的精采透风条件也有利于葡萄们散热。

　　3. 棚架势（Pergola）

这种整枝方式在意大利北部以及阿根廷的一些中间比力罕有。着实便是搭起一个个葡萄架，让葡萄藤爬下来，而后让葡萄果实从架上垂下来，躲在葡萄藤组成的树荫下。而且这种棚架的透风下场也很好，你残缺可能想象出葡萄宝宝们在树荫下吹着风一脸享受的神色。

　　除了罕有的这多少种方式外，在此外一些同样夏日燥热、日照强烈的地域，葡萄农还会看风使舵想出种种配合的方式来给葡萄们遮阳降暑。好比，在希腊火山岛圣托里尼（Santorini），你会看到葡萄园里“匍匐”着一个个葡萄藤组成的“篮子”。掀开一个个苍翠苍翠的葡萄藤篮，你就会发现藏在地面上的、被葡萄藤呵护患上严严实实的葡萄果实。这是由于这里风大，且日照强烈，为了呵护葡萄藤不被吹散、葡萄果实不被烈日晒伤，葡萄农们便想出了这样的整枝方式。奈何样样，是否感受到了葡萄农们对于葡萄宝宝们深情的呵护？

　　看完这些，是否瞬间对于劳动者的自动以及性命的顽强涌出了一股恭敬之情？那末你可要珍惜手中的琼浆，由于每一滴葡萄酒，都是大做作的奉送，都凝聚着葡萄农的勤快汗水以及酿造者的苦心。（文/Zoe）

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